Qu'est-ce que plat laotien ?

Le plat laotien est une cuisine délicieuse et diversifiée, riche en saveurs et en épices. Les plats se composent souvent de riz collant, de légumes frais, de viande ou de poisson mariné à la citronnelle ou au tamarin, et d'un assortiment de sauces au piment, à la cacahuète, au tamarin et à la coriandre.

Un des plats les plus célèbres du Laos est le larb, une salade de viande hachée, mélangée à des herbes, des épices et du jus de citron vert. Un autre plat populaire est le som tam, une salade de papaye verte assaisonnée de piment, de cacahuète et de sauce de poisson. Le pad thai, bien que d'origine thaïlandaise, est également omniprésent dans les restaurants laotiens, étant donné les similitudes culinaires partagées entre les deux pays.

Un autre incontournable de la gastronomie laotienne est la soupe khao soi, à base de nouilles, de viande, de bouillon de noix de coco et de pâte de curry rouge. Les plats de ragoût de viande, tels que le mok pa, du poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier, et le or lam, un ragoût de bœuf mijoté dans une sauce épicée, sont également très appréciés.

Le Laos est également connu pour sa distillerie d'alcool de riz, appelée lao-lao, et ses nombreuses bières locales, comme la Beerlao, qui est devenue un symbole national.

En somme, la cuisine laotienne est une expérience culinaire unique offrant une richesse de plats savoureux qui se font apprécier par les amateurs de cuisine créative et épicée.